Verveine

Petit arbuste aux fleurs mauve pâle et aux feuilles dentelées, la verveine est cultivée autour du bassin méditerranéen. C’est au mois de juin, quand dans les paniers s’entassent les feuilles vertes fraîchement récoltées, que la verveine embaume les marchés de Provence. Sa senteur fraîche et citronnée et ses vertus apaisantes font l’unanimité.