Toast au chèvre et aux cébettes

Le chef David Arcos nous présente l'entrée de son dîner de Fêtes !
Par David Arcos
Recette

Faire revenir le pain dans l’huile d’olive.

Mélanger le chèvre frais et les noisettes concassées + sel poivre et huile d’olive.

Disposer le toast sur une assiette puis poser le mélange au chèvre.

Terminer avec la cébette et la ciboulette, le miel de lavande et un filet d’huile d’olive.

Ingrédients

4 tranches de pain au levain ou pain de petit épeautre

400g de Tome de chèvre frais

15 Noisettes fraîches décortiquées

2 Cébettes (ou oignons frais)

1 bouquet de Ciboulette

4 cuillères à café de Miel de lavande

Huile d’olive

Toast au chèvre et aux cébettes
Toast au chèvre et aux cébettes

Une recette de David Arcos

 

Photographie Emmanuel Schmitt
Toast au chèvre et aux cébettes
Toast au chèvre et aux cébettes

Une recette de David Arcos

 

Photographie Emmanuel Schmitt

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