Smoothie : 3 recettes de jus détox pour la rentrée

Véritable concentré de fraîcheur et d’onctuosité, le smoothie est idéal pour profiter des bienfaits des fruits et fleurs. À la rose, au romarin, à l’orange ou à la bergamote, découvrez nos 3 recettes au parfum de Provence pour une rentrée vitaminée !
Par Mélissa Darré

Pour 4 personnes
15 min de préparation pour chaque recette
Coût €

Matériel : Blender • Passoire ou filtre • Saladier • Planche à découper •  4 verres

Un green smoothie avocat, concombre et romarin

Ingrédients : 2 avocats • 1 concombre • 2 brins de romarin • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 citron vert • Sel, poivre du moulin • 4 glaçons

1. Épluchez proprement les avocats, en les coupant en deux autour du noyau à l’aide d’un couteau, puis en les dénoyautant et en extrayant la chair à l’aide d’une cuillère à soupe.

2. Lavez le concombre à l’eau, pelez une bande de peau sur deux, puis coupez-le dans le sens de la longueur. Otez les graines avec une cuillère à café et découpez-le en rondelles grossières. 

3. Extrayez le jus du citron vert.

4. Déposez votre préparation dans le bol de votre blender, avant d’y ajouter le romarin, l’huile d’olive, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre.

5. Mixez le tout durant 1 minute, puis ajoutez-y les glaçons et mixez à nouveau. Versez la préparation obtenue dans 4 verres préalablement rafraîchis, en retenant les éléments solides à l’aide d’une passoire ou d’un filtre. Dégustez frais.

Smoothie : 3 recettes de jus détox pour la rentrée
© GettyImages - Alexey Ivanov

Un lassi girly à la rose

Ingrédients : 75cl yaourt nature •  30 cl de glace pilée •  1/4 de cuil. à café de graines de cardamome pilées •  1 cuil. à café d’eau de rose •  3 cuil. à soupe de sucre en poudre

1. Déposez le yaourt nature dans un saladier et battez-le à l’aide d’un fouet (ou d’un mixeur) en y incorporant le sucre et l’eau, jusqu’à la formation de bulles.

2. Ajoutez l’eau de rose et la poudre de cardamone.

3. Versez la préparation obtenue dans 4 verres préalablement rafraîchis, en retenant les éléments solides à l’aide d’une passoire ou d’un filtre. Dégustez frais.

Smoothie : 3 recettes de jus détox pour la rentrée
© iStock - Pavelgr

Un smoothie vitaminé orange, carotte et mangue

Ingrédients : 1 mangue bien mûre • 3 oranges • 5 carottes • 1 bergamote • 3 cuil. à café de sucre • 4 glaçons

1. Épluchez la mangue à l’aide d’un couteau, puis coupez sa chair grossièrement.

2. Lavez les carottes à l’eau, puis râpez-les. Faites-les cuire à l’aide d’un fait-tout vapeur pendant 5 minutes.

3. Extrayez le jus des oranges et de la bergamote, avant d’y ajouter le sucre.

4. Mixez le tout durant 1 minute, puis ajoutez-y les glaçons et mixez à nouveau. Versez la préparation obtenue dans 4 verres préalablement rafraîchis, en retenant les éléments solides à l’aide d’une passoire ou d’un filtre. Dégustez frais.

Smoothie : 3 recettes de jus détox pour la rentrée
© iStock - JackJelly

Astuces :
1. Lors de la réalisation, si la préparation est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter du lait demi-écrémé jusqu’à l’obtention d’une texture adéquate.
2. La préparation peut être conservée quelques heures au réfrigérateur, jusqu’au moment de servir. 

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