La récolte des olives à Volx

Chaque fin d'année, les olives se récoltent en Provence pour produire le nectar de la Méditerranée. Olivier Chertier, producteur d'huile d'olive, nous accueille pour la récolte dans son Moulin du Luberon.
Par Caroline Taret
Olivier Chertier fait partie de ces producteurs d'huile d'olive qui parlent avec poésie de ce jus doré qui fait la joie de nos papilles. Devenue un indispensable de nos cuisines, l'huile d'olive est un art, qui tel le vin, possède ses variété multiples, ses goûts ennivrants, ses secrets de fabrication. La variété courante de Provence est l'aglandau, qui possède ses saveurs uniques qu'Olivier Chertier nous raconte, nous plongeant dans la nature, éveillant nos sens. A côté de son moulin situé à Volx, le Musée de l'Olivier initié par Olivier Baussan, fondateur de L'Occitane est une invitation charmante à découvrir l'histoire de ce petit trésor mais aussi les secrets de fabrication de l'huile à travers des objets personnels et des témoignages passionnants. Autre petit moment irrésistible, la boutique Première Pression Provence met en avant les producteurs locaux et la spécificité de leurs huiles, proposées à la dégustation. Après cette visite, vous ne choisirez plus votre huile d'olive par hasard.

A voir autour

Le Couvent des Minimes

Ce Relais & Château est une adresse confidentielle, chic et authentique. Dans un ancien couvent, c'est tout le charme de la Provence qui se résume ici pour un séjour sous le signe de la gastronomie et du repos. Un must.

Première Pression Provence

Une boutique située dans le Musée de l'Olivier est le paradis de l'huile d'olive, mais aussi de produits de la Provence conçs par des petits producteurs. La variété d'huile, comme sa conservation et des idées culinaires mis en scène dans une boutique à l'ancienne. Une découverte.

Forcalquier

Le petit village du Comte de Provence est typique du Luberon : discret, c'est une étape obligée pour découvrir la Provence authentique et préservée. Le marché est un des plus importants de la région.

Le Musée de l'Olivier à Volx

Un parcours pédagogique et charmant dans l'histoire de l'huile d'olive qui fait la part belle aux objets collectionnés depuis des années par le fondateur de L'Occitane Olivier Baussan. Une visite simple et émouvante qui vous donnera envie d'essayer toutes les variétés d'huiles de la région !

A ne pas manquer
Le Moulin du Luberon
Quartier le Moulin
04130 Volx

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